江粮集团的“双守护”：用工艺与温度筑牢粮食安全防线

10月16日，世界粮食日之际，赣中平原的稻浪翻成金色海洋，江粮集团生产制造事业部新干米厂的车间里，轰鸣的机器声中，一粒粒晶莹的大米正书写着对粮食安全的朴素承诺——“让每一颗稻谷‘颗粒归仓’，让每一口米饭‘安全可溯’”。

生产制造事业部新干米厂员工正在检查抛光后大米品质

为留存稻谷的营养与风味，新干米厂坚持采用湿粮烘干、柔性碾磨、分级色选等工序，严守原粮“体检”、成品“考试”的严格标准；为保障供给，节假日不停机、轮班值守成为常态，以高效生产杜绝“断档”“断供”；在细节处，碾米机回机米再分级、除尘器回收糠粞循环利用等举措，让一颗稻谷实现“吃干榨尽”，用“减损即增产”的理念为“中国饭碗”添砖加瓦。

赣州南康区坪市乡长坳村突遇乌云骤聚，降雨在即，村民晾晒在操场的大片谷子未收拢，恐遭损失。江粮集团驻村工作队员巡查发险情，立即放下工作召集力量赶赴晒谷场。众人分工协作，有的用木锨归拢谷子，有的拿竹筐转运，有的找塑料布遮盖，虽汗湿衣衫却无人停歇，一心只想护住谷子。近半小时后，所有谷子均安全收储遮盖。此次紧急收粮，不仅守住了村民的“粮袋子”，更暖了群众的心窝。驻村工作队始终将“为群众办实事”放在首位，从解决“急难愁盼”入手，用实际行动架起与群众之间的“连心桥”，让帮扶既有力度，更有温度。

世界粮食日只有一天，江粮人的守护却永不止息，无论是车间里的“精耕细作”，还是田野间的“紧急救援”，江粮集团的守护都藏在每一粒米的安全里、每一次抢收的汗水里。世界粮食日的主题是“守护粮食安全，端牢中国饭碗”，而这份守护，正通过工艺的坚守与温度的传递，成为“中国饭碗”最坚实的支撑。